La Merseguera es una variedad blanca autóctona de nuestra región, y en este vino procede de un viñedo muy viejo plantado en 1975 ubicado en la parcela Casa del Sancho, cercana a la bodega. Son cepas plantadas en vaso y en viticultura sostenible con una producción muy pequeña de apenas 2.300 kg/hectárea.
Tipo: Blanco Natural
D.O: Utiel-Requena
Variedades: Merseguera
Grados: 13º
Producción: 2.666 botellas
Crianza:2 meses en acero inoxidable con sus lías.
Tipo: Blanco Natural
D.O: Utiel-Requena
Variedades: Merseguera
Grados: 13º
Producción: 2.666 botellas
Crianza:2 meses en acero inoxidable con sus lías.
Notas de cata
Vista: Color “nude” muy ligero (color paja pálido) debido a la no utilización de sulfitos. Lágrima fina y de recorrido lento. Su aspecto es claro (se trata de un vino natural sin filtrar, y con el paso del tiempo podría presentar algo de turbidez, que en ningún caso afectará negativamente a los aromas y sabores, y por supuesto no representará ningún riesgo para la salud).
Nariz: A copa parada aparecen intensos aromas de frutas de hueso madura: melocotón, nectarina, albaricoques. Tras agitarlo aparecen notas de fruta cítrica madura: piel de pomelo rosa y pera madura.
Boca: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Es un vino ideal para acompañar platos de pescado blanco: rodaballo, lenguado, besugo… marisco cocido, arroces y guisos de pescado. También combinará perfectamente con ensaladas variadas, incluso con frutas.
Servicio y armonías: Servido entre 14ºC y 16 grados en copa de tamaño medio. Delicioso con todo tipo de tapas mediterráneas de sabor intenso: chorizos al vino, magro con tomate, conejo al ajillo, tortilla de patatas, pimientos del piquillo rellenos, etc También es un vino ideal para acompañar platos de verduras horneadas o cualquier momento en el que simplemente apetece tomar una copa de vino.
SIN SULFITOS 2019
SIN FILTRAR