La idea de Grand Siècle se basa en una observación: la naturaleza probablemente nunca nos dará el año enológico perfecto, por otro lado, el arte del ensamblaje puede permitir recrearlo. Grand Siècle no es una añada, se numera en cada interación y obedece a las siguientes cuatro reglas:
• Ensamblaje de una selección de 3 añadas execepcionales.
• Una selección de 11 Grands Crus de los únicos 17 existentes en Champagne.
• Ensamblaje compuesto por un año base (el más joven) y 2 años adicionales.
• Una mayoría de Chardonnay complementado con Pinot Noir y beneficiándose de una crianza prolongada en Cavas de más de 10 años.
Tipo: Champagne
Variedades:Chardonnay mayoritaria 55%, Pinot Noir 45%
Crus: elaboración a partir de la selección de 10 de los 17 Grands Crus de Chardonnay y Pinot Noir.
Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Choully. Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Louvois, Mailly.
Envejecimiento: más de 20 años.

Tipo: Champagne
Variedades:Chardonnay mayoritaria 55%, Pinot Noir 45%
Crus: elaboración a partir de la selección de 10 de los 17 Grands Crus de Chardonnay y Pinot Noir.
Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Choully. Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Louvois, Mailly.
Envejecimiento: más de 20 años.
Notas de cata
Características Sensoriales: Un color intenso con reflejos dorados amenizado por una efervescencia discreta, muy fina y elegante.
Nariz fresca de frutas cítricas confitadas seguida de notas de miel de castaña, avellanas y almendras tostadas prolongadas por aromas de tabaco, trufa y tostados.
En boca es amplio y sedoso y ofrece notas tostadas y especiadas. Finaliza con un final largo lleno de frescura y complejidad.