Millésimé es la distinción de una añada excepcional, de la cual sólo una selección de Grands Crus de Chardonnay y de Pinot Noir entrará en la composición de una futura iteración de Grand Siècle. Un vino exclusivo y excepcional que expresa la personalidad de una añada en el estilo de Laurent-Perrier. El año 2008 tuvo un invierno frío sin ser glacial, y una primavera gris y lluviosa. La vendimia empezó a mediados de septiembre, con un tiempo seco y fresco, ofreciendo uvas en un estado sanitario perfecto, con hermosas uvas de Chardonnay y de Pinot Noir. Esas uvas de gran calidad revelaron una magnífica riqueza aromática que presagiaba un Millésimé excepcional.
Tipo: Champagne
Variedades: 50% Chardonnay, 50%, Pinot Noir
Crus:Chardonnay de la Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, y Pinot Noir de la Montaña de Reims: Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy
Tipo: Champagne
Variedades: 50% Chardonnay, 50%, Pinot Noir
Crus:Chardonnay de la Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, y Pinot Noir de la Montaña de Reims: Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy
Notas de cata
Características Sensoriales: Reflejo de color oro blanco, con suave efervescencia. Nariz mineral y gredosa, característica del subsuelo de creta, que ofrece aromas elegantes de cítricos y frutas blancas. Ataque vivaz, vino profundo con frescura persistente que termina dando paso a notas de naranja amarga y limón.
Maridaje: Este champagne brut Millésimé 2008 es un verdadero vino gastronómico. Marida con texturas densas, tiernas y delicadas como mariscos, pescados nobles, aves, y filetes de ternera.
Temperatura de servicio: Servir entre 9° y 11°C.