Los vinos elaborados con Syrah son de una acidez alta, vigorosos, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, los aromas se encuentran entre florales y afrutados con ligeros toques ahumados. El Syrah en boca se muestra untuoso, vigoroso con buen grado alcohólico, suave, con gran cantidad de taninos que se redondean durante la crianza en barricas. Predominan los sabores a grosella negra, cassis, y mermelada de ciruelas, zarzamoras y sabores especiados.
Tipo: Tinto
D.O: Valencia
Bodega: Vinos de la Viña. La Font de la Figuera (Valencia)
Variedades: 100% Syrah
Tipo: Tinto
D.O: Valencia
Bodega: Vinos de la Viña. La Font de la Figuera (Valencia)
Variedades: 100% Syrah
Notas de cata
A la vista: Vino limpio y transparente, de intensidad colorante o capa alta, color rojo picota intenso y ribete púrpura que denota su juventud.
Al olfato: Aroma limpio e intenso, destacando a copa parada y agitada aromas primarios de fruta madura (ciruelas pasas) y pimiento rojo asado, con un fondo torrefacto y de vainilla tostada.
Sabor: Boca de paso medio, tánico y carnoso. Muy estructurado. Acidez integrada en el conjunto, aportando frescura y resaltando el carácter de fruta madura y pimiento rojo asado.
Sensación final: Retronasal intenso y afrutado. Postgusto moderadamente largo y muy agradable.
Maridaje: Para acompañar quesos, carnes y guisos. Temperatura de servicio: Servir entre 14° y 16°C.